BUKITTINGGI, forumsumbar —Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) Institut Teknologi dan Bisnis (ITB) Haji Agus Salim (HAS) berkolaborasi dengan 15 perguruan tinggi di Sumbar menggelar Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Nagari Kubang Putiah Kecamatan Banuhampu Kabupaten Agam, Rabu (22/5/2024).
PKM ini melaksanakan pendampingan dalam Profesional Culinary Competition dengan metode SMART (Specific, Measurable, Achiecable, Relevant and Time Bound).
Menurut Rina Armeniza Aziz, SPar, MM, MPar, selaku ketua panitia, pendampingan ini bertujuan agar generasi muda di Nagari Kubang Putiah dapat menuangkan ide kreatif dalam membuat usaha kuliner.
“Sehingganya (mereka) dapat merintis dan memiliki usaha secara profesional di bidang kuliner dengan baik,” ujar Rina.
Ditambahkannya, Kegiatan PKM dimulai dengan memberikan pengarahan tentang; Konsep Produk, Konsep Proses, Lokasi Produksi, Dana dan Sumbernya, Konsep Pemasaran, dan Konsep kontroling.
“Dari 58 ide kreatif usaha kuliner yang diajukan, terpilih 7 jenis kuliner sebagai finalis yang akan dikompetisikan”, terang Rina.
Para finalis ini diberi kesempatan menampilkan kreasi kulinernya di kampus UIN Bukittinggi.
Sementara itu, Ketua P3M ITB HAS Bukittinggi Dr Anne Putri, SE, MSc, Ak, CA berharap PKM ini bisa melahirkan entrepreneur-entrepreneur muda, khususnya di bidang kuliner, sehingganya bisa meningkatkan perekonomian keluarga.
Disampaikan Anne Putri bahwa kegiatan PKM ini diikuti oleh 33 dosen yang berasal dari 15 perguruan tinggi di Sumbar.
Ke 15 perguruan tinggi yang ikut tersebut, yakni; ITB HAS Bukittinggi, Akademi Pariwisata Paramitha Bukittinggi, Akademi Akuntansi (AKTAN) Boekittinggi, AMIK Boekittinggi, Universitas Fort De Kock Bukittinggi, STKIP Ahlussunnah Bukittinggi, STIT Ahlussunnah Bukittinggi, STES Manna Wa Salwa Tanah Datar, STIE El Hakim Solok, STKIP Nasional Padang Pariaman, STKIP YDB Lubuk Alung, Politeknik Negeri Padang (PNP), STIH Putri Maharaja Payakumbuh, STIE KBP Padang dan Akademi Keuangan dan Perbankan Padang.
(Cun)
