TANAH DATAR, forumsumbar —Tim Dosen Universitas Perintis (Upertis) memberikan pelatihan pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil), atau minyak kelapa murni, kepada ibu-ibu PKK dan masyarakat Nagari Padang Laweh Malalo, Kecamatan Batipuah Selatan, Kabupaten Tanah Datar, Selasa (21/5/2024).
Tim dosen Upertis yang turun ke Malalo ini diketuai Prof Dr Suryani, MSi, dengan anggota para dosen; Yensasnidar, SGz, MPd; Nova Mustika, SPd, MPd; Dr Apt Eka Fitrianda, MFarm; Vetra Susanto, SST, MKM; Betti Rosita, MSi; Alya Misdal Rini, SGz, MBiomed; Ns. Meera Delima, MKep; Yolanda Oktarina. SPsi, MM; Nofriadi, SE, MM, serta Putri Dian Afrida, MPd.
Menurut Prof Suryani, di samping alpukat dan sawo, kelapa pun banyak terdapat di Malalo. “Selama ini kelapa belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat Malalo. Hanya untuk kebutuhan masak sehari-hari saja,” ujarnya.
Padahal, lanjut Prof Suryani, banyak manfaat dari kelapa. Salah satunya sebagai bahan dasar pembuatan VCO. Makanya, tim dosen Upertis berusaha memberikan pelatihan kepada ibu-ibu PKK dan masyarakat Malalo dalam pembuatan VCO.
Disampaikan Prof Suryani, dari data kesehatan yang diambil melalui kuisioner oleh mahasiswa Upertis yang sedang melaksanakan PMKL (Pengabdian Masyarakat dan Praktek Kerja Lapangan), di daerah ini masyarakatnya banyak yang menderita hipertensi.
Sementara itu, lanjut Prof Suryani, VCO adalah salah satu suplemen yang dapat mengurangi hipertensi tersebut.
“Bila masyarakat mendapatkan penyuluhan terkait pembuatan VCO, dan bisa membuatnya secara rumahan, maka dengan mengonsumsi VCO diharapkan persoalan hipertensi ini dapat diatasi,” tukas Prof Suryani.
Istimewanya pada kegiatan ini, dihadiri langsung oleh Rektor Upertis Yendrizal Jafri, SKp, MBiomed, yang mana juga bagian dari anggota Tim Pengabdian yang memberi pelatihan.
Turut berperan serta menyukseskan pelatihan ini, tim Humas dan Sarpras Upertis, Rizqy Vajra J, SSn; Agung Pramana Putra, SKom dan Hendra.
(Cun)
